اکثر مصرف کنندگان همیشه این سوال را دارند: «آیا سیب برای قند خون مفید است؟» خوشبختانه کشاورزان ایرانی با کاشت انواع نهال سیب توانستند تنوع زیادی در میوه سیب ایجاد کنند؛ بنابراین برای هر مزاج و سلیقهای سیبهای متفاوتی وجود دارد، سیب یک میوه ارزشمند با خواص غذایی بالا بوده و طبق نظر متخصصین تغذیه مصرف میوه سیب برای کنترل قند خون مفید هست.
پوست و گوشت سیب حاوی فیبر بوده و جذب قند را کند کرده و برای کنترل قند خون بهتر عمل میکند، میوه سیب حاوی آنتیاکسیدانها بوده و مانع از تضعیف عملکرد سلولها ناشی از اثرات قند بالا میشود.
با توجه به این موارد، مصرف میوه سیب به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و به همراه فعالیت بدنی منظم میتواند به کنترل قند خون کمک کند. با این حال، قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی خود، توصیه میشود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید، همچنین انواع نهال سیب را شناخته و سیبهایی را خریداری کنید که قند پایینتری دارند.
سیب قرمز قند بیشتری دارد یا سیب زرد
نهالستانهای مجوزدار در کشور با فروش نهال سیب متنوع باعث شدند تا کشاورزان انواع نهال سیب را در باغات خود کاشت کنند؛ بنابراین شما در بازار میتوانید نهال سیب زرد و سبز را مشاهده کنید، هر کدام از این سیبها خواص درمانی مخصوص به خود را دارند.
به طور مثال سیب قرمز به خاطر رنگدانههای قرمزی که دارد برای پیشگیری از بیماری سرطان بسیار موثرتر است؛ در عوض به خاطر شیرین بودن سیب قرمز میزان قند سیب قرمز بیشتر از سیب ترش سبز رنگ هست؛ بنابراین کسانی که از بیماری دیابت رنج میبرند میتوانند اولویت سیب سبز، سیب زرد و در آخر سیب قرمز قرار دهند.
سیب برای قند خون
در ادامه دلایلی را بیان میکنیم که مصرف سیب برای قند خون مفید بوده و به عنوان یک رژیم غذایی سالم شناخته میشود:
- فیبرهایی که در میوه سیب وجود دارد در زیر مجموعه فیبرهای محلول قرار دارد؛ فیبرهای محلول جزو ریز مغذیهایی است که مانع از نوسانات قند خون میشود.
- پکتین موجود در سیب به جریان گردش خون و کاهش قند خون کمک میکند.
طبق بررسیهای انجام شده ثابت شده افرادی که روزانه یک عدد سیب مصرف میکنند، ۲۸٪ نسبت به سایر افراد کمتر به دیابت نوع ۲ مبتلا شدهاند، البته برای تاثیر بیشتر ما توصیه میکنیم میوه سیب ارگانیک و غیر تراریخته را خریداری کنید؛ کشاورزان ایرانی با خرید نهال سیب مرغوب توانستند انواع نهال سیب را در باغات خود کاشت کرده و میوههای با کیفیتی تولید و به بازار عرضه کنند.
آب سیب قند خون را بالا میبرد
حتماً به روش مصرف میوه سیب توجه کنید، همان اندازه که میوه سیب قند خون را تنظیم میکند باید بگوییم آب سیب قند خون را بالا میبرد؛ از نظر علمی میزان کالری و قند موجود در یک ماده غذایی معمولاً به ترکیب شیمیایی آن بستگی دارد؛ در مورد سیب، پوست آن حاوی فیبر و مواد مغذی بوده و میتواند میزان جذب قند را کاهش دهد.
ولی در فرایند آبگیری شما پوست و گوشت سیب را از آب آن جدا میکنید، یعنی تمامی فیبرهای محلول در آب جدا شده و تنها آب شیرین شده سیب باقی میماند؛ همین امر میزان کالری و قند سیب را تا دو برابر افزایش میدهد.
بنابراین کسانی که از رژیم غذایی لاغری استفاده میکنند یا از بیماری دیابت رنج میبرند در مصرف آب سیب دقت و توجه کافی داشته باشند چون قند و کالری آن بالاتر از خود میوه سیب است؛ همچنین آنان باید انواع نهال سیب را شناخته و سیبهایی را خریداری کنند که میزان قند کمتری داشته باشد.
قند سیب پخته
اشتباه نکنید قند سیب پخته بیشتر از قند سیب خام هست، شاید برای رژیم غذایی لاغری سیب پخته توصیه میشود ولی طبق بررسیهایی انجام شده قند سیب پخته بیشتر از سیب خام است؛ یکی از دلایلی آن تبدیل شدن بعضی از قندها به سیروز (یا شکر) در فرآیند پختن سیب هست.
طبق این فرآیند، ساکارز که یک نوع قند در سیب بوده به مالتوز و گلوکز تجزیه میشود؛ سپس گلوکز، بعضی قندهای موجود در سیب پخته (مانند ساکارز و فروکتوز) را ایجاد میکند که عمدتاً از طریق فعالیت آنزیمها به وجود میآیند؛ این فرآیند باعث افزایش میزان قندها در سیب پخته میشود.
بنابراین، میزان قندهای موجود در سیب پخته بیشتر از سیب خام هست، البته میزان قند سیب به تفاوتهایی در اصالت انواع نهال سیب وابسته و مصرف کننده باید انواع میوه سیب را بشناسد، نهالستانهای معتبر با تکثیر و فروش نهال سیب با کیفیت و متنوع باعث ایجاد تنوع زیاد در میوه سیب در بازار ایران شدهاند.
میزان قند سیب
میزان قند در سیبها ممکن است متفاوت بوده و به عواملی مانند نوع سیب، اندازه، و سطح رسیدگی بستگی داشته باشد؛ ولی بطور میانگین سیب حاوی حدود 10 گرم قند در هر 100 گرم سیب بوده و این میزان از قند در سیب پخته و آب سیب افزایش پیدا میکند؛ برای شناختن بیشتر انواع نهال سیب و شرایط خرید نهال سیب همچنین آشنایی با قیمت نهال سیب میتوانید به سایت paliznahal.ir مراجعه کنید
سرکه سیب برای قند خون
مصرف سرکه سیب ممکن است تأثیری بر سطح قند خون داشته باشد، سرکه سیب حاوی اسید بوده و هضم غذاها را کند کرده و باعث کاهش سطح گلوکز خون میشود همچنین، مصرف سرکه سیب باعث افزایش حساسیت به انسولین شده و به تعادل در سطح قند خون کمک میکند، در بازار سرکه سیب قرمز و سرکه سیب سفید عرضه میشود؛ بهتر است انواع نهال سیب را شناخته و سرکهای را تهیه کنید که میزان آنتی اکسیدان بیشتری داشته باشد.
معتبرترین سایت در زمینه خرید انواع نهال سیب، میوه و گردو سایت پالیز نهال به ادرس “paliznahal.ir” می باشد. Paliznahal.ir با در اختیاز داشتن کادر مجرب و حرفه ای و نهالستان های تخصصی جهت خرید انواع نهال به مرجع اصلی خرید نهال، نهالستان تبدیل شده است.
علاوه بر آن می توانید با مراجعه به paliznahal و شرکت پالیز نهال از قیمت نهال سیب مانند نهال سیب زرد مطلع شده و خرید خود را نهایی کنید.
کلام آخر
تاثیر مصرف سیب بر سطح قند خون باید با دقت بیشتری مورد مطالعه قرار گیرد و نمیتوان به سادگی این ادعا را تأیید یا رد کرد؛ با این حال، برخی از مطالعات نشان داده است که سیب میتواند در کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین مؤثر باشد؛ سیرتوئین، یک آنتیاکسیدان موجود در میوه سیب، بوده و اثرات مثبتی روی سطح قند خون دارد.
با توجه به ارزش غذایی میوه سیب و بالا بودن تقاضای آن در بازار و میادین میوه و بار باید بگوییم که اگر شما به دنبال سرمایهگذاری در صنعت کشاورزی هستید میتوانید با انواع نهال سیب آشنا شده و با خرید نهال سیب اصیل میزان درآمد خود را ارتقا ببخشید، سالانه نزدیک به ۵ میلیون تن میوه سیب تولید و بیشتر از ۵۰ درصد آن به کشورهای اطراف صادر میشود و این نشانگر درآمدزا بودن باغات سیب است.
تماس با پالیز نهال:
09144501007
09144501008
